Sert Suların Sağlık Üzerine Etkileri!
İçerisinde kalsiyum ve magnezyum karbonat, bikarbonat, sülfat ve bunun gibi tuzları içeren sulara sert su denir. Sularda bulunan bu elementlerin fazlalığı suyun sertliğini arttırırken, az bulunması da suyun yumuşak olmasını sağlar. Sert su tüketiminin kardiyovasküler hastalık riskine karşı koruyucu olduğu, yumuşak su tüketiminin ise kardiyovasküler hastalık riskini arttırdığı görüşünü savunan çalışmalar mevcuttur. Bu nedenle suyun sertliğini sağlayan ve sağlığımız açısından hayati önem taşıyan iki önemli minerali, kalsiyum ve magnezyumu daha yakından incelemekte fayda vardır.
Kalsiyum
Vücutta en fazla bulunan mineral kalsiyumdur. Kalsiyumun %99 u kemik ve dişlerimizde bulunur. Kalsiyum mineralinin yetersizliği çocuklarda raşitizme, yetişkinlerde ise osteomalasiye neden olmaktadır. Kalsiyum kemik ve diş sağlığı, kalp atışının düzenlenmesi, kanın pıhtılaşması, kasların sağlığı ve sinir iletimi için büyük önem taşımaktadır. Düşük kalsiyum alımı hipertansiyonu arttırabilir. Kalsiyum desteğinin tansiyonu düşürdüğü bilinmektedir. Düzenli kalsiyum alanlarda meme kanseri riski daha düşük bulunmuştur. Kalsiyum alımı ülkelere ve kişisel özelliklere göre değişmekle birlikte yetişkinlerde 1000-1200mg/gün’dür. Kalsiyumdan zengin yiyecekler süt, süt ürünleri, yeşil yapraklı sebzeler, yumurta sarısı, kurubaklagiller ve kuruyemişlerdir.
Sert sular kalsiyum içermeleri nedeniyle kalsiyum gereksinmesinin karşılanmasında kaynak olarak gösterilebilir. Diyette özellikle kalsiyum kaynakları yeterli tüketilemiyor veya gereksinmeniz artmış durumda ise sert sular önemli bir eksikliği gidermenize yardımcı olur.
Magnezym
Magnezyum vücudumuzda en fazla bulunan mineraller arasında yer alır. Kemik ve dişlerin yapısında kalsiyum ile birlikte magnezyumda bulunur. Magnezyum kas ve sinir sisteminde etkindir ve ayrıca magnezyum vücuttaki birçok enzimim çalışmasında etkindir. Magnezyum yetersizliğinde büyüme ve gelişmede gerilik, mental bozukluk görülür. Magnezyum yetersizliğinde korener kalp hastalıklarına yakalanma riski artar
Magnezyum kaynakları kurubaklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, fındık ve ceviz gibi kuruyemişler magnezyumdan zengin gıdalardır.
Ayrıca sert sularda daha fazla bulunan magnezyumdan da yararlanırız.
Sonuç
Sert su tüketimi, içerisindeki magnezyum ve kalsiyuma bağlı olarak kardiyovasküler hastalık riskine karşı koruyucudur. Yapılan bazı çalışmalar sert suların içeriğindeki magnezyumun miyokard enfarktüsüne karşı ve içeriğindeki kalsiyumunda kolon kanserine karşı koruyucu etkisi olduğu görüşündedir.
Bununla birlikte yumuşak sular daha asidikken, sert sular bazik özelliktedir.Ph değeri 7 nin altında olan sular asidik, 7’nin üzerinde olan sular ise baziktir. Kan ph’nın 7,25-7,45 arasında olması gerekir. Kan ph’nın belirtilen aralıkta olması büyük önem taşır. Asitli içecekler içtiğimiz zaman veya yoğun spor yaptığımız zaman kan asiditesi yükselir ve vücudumuz kan ph’ını normal sınırlar aralığına getirir. Bu nedenle de sert su tüketmek vücudumuzun ph dengesini korumak açısından büyük önem taşır.
Su yaşamın kaynağıdır. Susuz yaşamak mümkün değildir. İşte bu nedenle içtiğiniz suyu tanımak, niteliklerini bilmek ve nasıl bir su içmek istediğinizi bilmek önemlidir. İçerdiği magnezyum ve kalsiyum içeriğinin sağlık açısından olumlu etkilerini göz önününde bulundurarak ph değeri yüksek doğal mineralli suları tercih edin.
