Kestane kalori değer ve besin değeri oranı yüksek olan kestane B1, B2 ve C vitaminleri bakımından oldukça zengindir. Kestanede yüksek miktar da protein ve yağ bulunur. Demir, potasyum, kalsiyum, fosfor, klor, magnezyum, sodyum ve klor gibi mineraller de içerisinde barındırır. Kestane Bursa ilinin simgesidir. Doğalgaz ile ısınma yöntemine geçilmeden önce kestane daha fazla tüketilen bir kaynağıydı. Günümüzde ise kestane yaygın halde kestane şekeri olarak tüketiliyor. Sağlık açısından kestanenin faydaları çok çeşitlidir. Birçok hastalıklardan korunmaya yardımcı olur.
Kestanenin Faydaları Nelerdir?
- Kestane diğer kuruyemiş çeşitlerine göre daha az kaloriye sahiptir. İçerisindeki yağ miktarı düşüktür.
- Beyne çok yararlıdır. Alzheimer’a ve unutkanlığa karşı önleyici rol oynar.
- Vücuda enerji ve güç verir.
- Hem bedensel hem de zihinsel yorgunluğu yok eder.
- Felç geçirme riskini azaltır.
- İshali keser.
- Kestanenin faydaları arasında akciğer kanseri başta olmak üzere pek çok kanser türüyle savaşır.
- Lineoleik asit bakımından zengin olan kestane birçok hastalığında önüne geçer.
- Tok tutma özelliği vardır. Gün içinde 5-6 adet yenen kestane sık sık yemek yeme ihtiyacını önler bu da yine kestanenin faydaları arasında önemli maddelerdendir.
- Kansızlığı önler.
- Kestane lif oranı yüksek bir besin kaynağı olduğu için bazı karbonhidratlar gibi kan şekerini fazla arttırmaz. Yani diyabet ve kalp-damar hastalıklarına yol açmaz.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Kolay kolay hastalıklara yakalanmanın önüne geçilmiş olur.
- Kemikleri ve kasları kuvvetlendirir.
- Detoks etkisi yaratır.
- Mide dostudur.
