Adana ve bölgesine özgü tatlardan olan şalgamın birçok faydasının olduğunu biliyor muydunuz? Şalgamı seven tüketmekten kolay kolay vazgeçemez. Sevmeyen ise bir kez şalgam içtiği zaman o içtiği şalgam genellikle son olur. Şalgam içmeyi sevenler ve bunun faydalarını merak edenler için bu yazımı da buna değineceğim. Önce şalgam hakkında kısa bilgi vermek hoş olur diye düşündük. Şalgam bitkisinden elde edilen şalgam suyu özellikle adana kebaplarının yanında bolca içilen bir içecektir. Ana vatanı Adana olsa bile ülkemizin tamamında tüketilen ve oldukça sevilen içecekler arasında yer alır. İlk olarak şalgamın Araplar tarafından üretildiği sanılıyor. Şalgamın üretilip içilebilir kıvama gelmesi elbette bir takım emekler gerektiriyor. Yapımında şalgam bitkisinin dışında maya, su, havuç, bulgur unu ve tuz kullanılmaktadır.
Şalgamın Faydaları:
- İştahsızlıktan yakınanlar için şalgam iyi bir iştah açıcı içecektir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirici olmasından ötürü hastalıklara karşı korur.
- Kolesterol problemi yaşayanların şalgam tüketilmesi öneriliyor.
- Oldukça acı veren sıkıntılar arasında olan böbrek taşı ve kumu gibi rahatsızlıklarına giderilmesine yardımcı oluyor.
- B vitamini bakımından oldukça zengindir.
- Afrodizyak yani cinsel uyarıcı özelliği bulunuyor.
- Kalp, damar ve göz gibi birçok organa son derece yararları bulunuyor.
