Adını en çok üretiminin yapıldığı Gaziantep’ten alan antep fıstığı bir kuruyemiş çeşididir. Antep fıstığı ağacında yetişen bu fıstık türünün ağaç boyu ise metreye kadar ulaşabilmektedir. İçerisinde proteinli maddeler, sabit yağ ve sakkaroz içerir. Antep fıstığı besin değeri ve kalorisi yüksek bir kabuklu kuru yemiştir. Antep fıstığında yüksek oranda mineral ve protein bulunur. Bunun dışında B1, B2, C ve E vitaminleri, fosfor, kalsiyum, magnezyum, potasyum, kalsiyum ve demir minerali bakımından zengindir. Antep fıstığı tadı bakımından çok lezzetli olduğu gibi sağlık açısından da antep fıstığının faydaları çok fazladır.
Antep Fıstığının Faydaları
- Vücuda enerji depolayıcı faydası vardır.
- Günde tüketilen 10 – 12 tane Antep Fıstığı vücudun günlük yağ ihtiyacını karşılar.
- Kandaki kolesterol seviyesini normale indirir.
- Kroner kalp rahatsızlığına yakalanma riskini düşürür.
- Günde 30 gram Antep Fıstığı ile kan seviyesi yükseltilebilir.
- Safra kesesi ve böbrek ağrılarını azaltır.
- Kabızlığı engeller.
- Kandaki şeker oranını dengeler.
- Kalp krizine karşı kalbi koruyucu görev üstlenir.
- Afrodizyak etkileri vardır.
- Akciğer iltihabını temizler.
- Bronşite iyi gelir.
- Öksürüğü kesici etkisi vardır.
- Günde tüketilen 100 gram Antep Fıstığı vücudun günlük fosfor, B1 ve protein ihtiyacının yüzde 35’ini karşılar.
- Zihni güçlendirir.
- Antep fıstığının faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirmesi de bulunur.
