Düşük kalorili sebzeler arasında yer alan kabağın 100 gramında yalnızca 17 kalori bulunur. Kabağın içerisinde zararlı doymamış yağ ve kolesterol bulunmamaktadır. Kabak herkes tarafından bitki olarak algılansa da içerisindeki tohum sayesinde meyve olarak kabul edilir. Kabağın içerisindeki nazik dokusunu dışındaki kalın kabuğu korumaktadır. Kabağın ilk olarak Orta Amerika ve Meksika’da 7500 sene öncesinde keşfedildiği öne sürülmüştür. Yaz aylarında yetişen kabak genel olarak pişirilerek yenmektedir. Kabağın içerisinde insan sağlığı açısından faydalı olan A, C, E, K vitaminleri, demir, magnezyum ve çeşitli mineraller yer almaktadır.
Kabağın Faydaları Nelerdir?
- İçerisinde az miktarda yağ barındıran kabak kolesterol içermediğinden dolayı kalp dostudur.
- Kalp krizi geçirme riskini azaltır.
- Zayıflamaya yardımcı olur.
- Akciğer kanserine karşı koruyucudur.
- Göz sağlığına faydalıdır. Kabakta bulunan yüksek miktarda luteini ve beta karoten göz hastalıkları açısından koruyucu görev üstlenir.
- Bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Saç kırılmalarını önler.
- Vücut kaslarına enerji depolar.
- Zihin açıcı özelliği vardır.
- Böbrek iltihaplarını vücuttan dışarı atar.
- Yüksek tansiyonu normal seviyesine indirir.
- Kan yapıcıdır.
- Çeşitli mantarların vücutta çoğalmasını engeller.
- Kabızlığı giderir.
- Kan şekerini dengeler.
- Prostat gibi şikayetleri ortadan kaldırır.
- Cilt sağlığını korur.
- Sindirim sistemini çalıştırır.
