Tropikal bir meyve olan kaju aslında kaju meyvesinin çekirdeğidir. İlk olarak 16 yüzyılın başlarında Portekizliler tarafından keşfedilmiştir. Brezilya ve Afrika’nın dışında daha çok Hindistan’da yetişmektedir. Çok zor şartlarda yetiştirildiği için maliyeti yüksek olan kajunun satış fiyatı da yüksektir. İçerdiği zengin fosfor ve potasyum sayesinde müthiş bir enerji kaynağıdır. Son derece sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık olan kajunun faydalarından biri sperm sayısını yükseltmesi, cinsel gücü arttırmasıdır. Bilimsel adı anacardium occidentale olan hint fıstğı da denilen kaju vitamin ve mineraller bakımından oldukça zengin bir besindir. 35 gram kaju bir kişinin bakır ihtiyacının %38’ini, magnezyum ihtiyacını %22,5’ini, triptofan ihtiyacının %22’sini, fosfor ihtiyacının %16,8’ini, çinko ihtiyacının %22’sini karşılar. Yüksek kalorili bir besindir yaklaşık 35 gr kajuda 201 kalori bulunmaktadır. İçerdiği yağın %75’i sağlığa faydalı doymamış yağ asitlerinden oluşur.
Kajunun Faydaları Nelerdir?
- Yüksek oranda D vitamini içermesi sebebiyle kemikleri güçlendirerek, kemik hastalıklarının oluşmasını önleyebilir.
- Magnezyum minerali sayesinde kasların çalıştırır, kalp ritmini düzenler.
- İçerdiği çinko sayesinde bağışıklık sistemini destekler.
- İçinde barındırdığı selenyum metal zehirlenmelerine karşı korur.
- Kajunun faydalarından birisi de kanser oluşumunu önleyen etkisi vardır.
- Yüksek oranda omega6 içerdiği için kolesterolü önleyici bir unsurdur.
- Adet dönemi sancılarını hafifletir.
- Kaju da bulunan magnezyum bağışıklık sistemini güçlendirir.
- Cinsel gücü arttırır, sperm sayısını yükseltir.
- Yüksek oranda kalsiyum ve fosfor içerdiği için gelişim çağındaki çocukların kemik ve diş gelişimini destekler.
- Vücudun demir eksikliğine iyi gelir.
- Doku yenileyici özelliği vardır.
- Sinir sistemini sakinleştirici etkisi vardır.
- Besin değeri yüksektir.
