Köri genelde tek baharat olarak satılır. Köri, birçok baharatın karışımından oluşur. Körinin içinde köriye altın rengini veren zerdeçal, tarçın, sarımsak, zencefil, kakule, kişniş, kimyon ve diğer baharatlar bulunur.
Buzdolabının olmadığı zamanlarda köri, yiyeceklerin bozulmaması için kullanılıyordu. O zamanlarda insanlar körinin ne işe yaradığını bilmiyordu. Bilindiği gibi baharatların antioksidan etkinlikleri vardır. Köri baharatlarının antibiyotik etkisinin olduğunu da artık biliyoruz. Besin zehirlenmesine sebep olan bakterilerle de savaşabilirler. Ayrıca köri baharatlarının kolesterolü düşürdüğü ve kan pıhtılarının oluşmasını engellediği de kanıtlandı.
Hintlilerin yaptığı araştırmalar, köri baharatlarının vücutta anti iltihapsal etkileri olduğunu gösterdi.
Hintliler köri baharatlarını asırlardır hazımsızlığı tedavi etmek için kullanmıştır.
Körinin Faydaları Nelerdir?
- Köride antioksidanlar, bazı kanser türlerini önleyebilir ve erken yaşlanmaya karşı koruyabilir.
- Köri diyabetlilerin kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmalarına yardımcı olur.
- Köri ayrıca, enflamasyonları önleyerek artrit ağrısını azaltmaya yardımcı olabilir.
