En iyi bilinen kabızlık ilacı kuru eriktir. Tabiki tek faydası bu değildir.
Kaliforniya ve Minesota üniversitesinden araştırmacılar, harika bir çözünebilir lif kaynağı olan kuru eriğin kolesterolü düşürme özelliği olup olmadığını araştırdılar. Sekiz haftalık araştırmaları iki bölüme ayrılmıştı: İlk dönemde hafif yüksek kolesterollü 41 erkeğe normal diyetlerinin yanında her gün 350 ml üzüm suyu verilmişti. İkinci dönemde aynı erkeklere üzüm suyu kesilmiş ve günde 12 gr kuru erik (6gr lif) verilmişti.
Sonuç olarak: kuru erik periyodunda, toplam kolesterol seviyelerinde hafif bir düşme gözlendi, ancak daha da önemlisi LDL’nin üzüm suyu dönemine kıyasla daha da fazla düşmesiydi.
Ayrıca araştırmacılar kuru eriğin kolon kanserine karşı koruma sağlayabileceğini saptadılar.
Kuru erik, aynı zamanda iyi bir beta karoten kaynağıdır. Beş büyük erikte 970 IU beta karoten bulunuyor. Günlük ihtiyacın yaklaşık beşte biri kadar.
Kuru erik bütün bunların dışında bakır be bor içeriyor.
Kuru Erik (Siyah) Faydaları Nelerdir?
- LDL kolesterolü düşürerek koroner arter hastalığını azaltabilir.
- Bakır, kanda pıhtı oluşmasını engelleyebilir.
- Bor, menopoz sonrası kadınların östrojen seviyesinin düşmemesine, yardımcı olabilir.
- Yine bor, östrojen kalsiyum emilimi için gereklidir.
