Akdeniz ülkelerinde salataya konulan bitkilerden olan roka yabani olarak da yetişmekte olup bitkinin kökeninin Roma İmparatorluğuna kadar dayandığı rivayet edilir. İtalya, Türkiye ve Yunanistan gibi Akdeniz ülkelerinde çok sıklıkla kullanılan rokanın tadı hafif acımsıdır. Salata ve garnitürün vazgeçilmez unsuru rokanın yemeği de pişirilip afiyetle yenmektedir. Ayrıca rokanın kokusu da oldukça keskindir. Et gibi yemeklerde sırf kokusu için bile kullanılabilir.
Rokanın daha çok yapraklarından yararlanıyor. Bahsettiğimiz gibi salatalarda ve yemeklerde roka yaprağı kullanılıyor. Ama rokanın kökünden ve sapından da faydalanılmalıdır. Bunlarda sağlık açısından son derece faydalıdır. Günümüzde roka Akdeniz ülkelerinde kullanılmaktan öteye geçerek çıkıp ABD ve Avrupa ülkelerinde de tüketilmeye başlandı.
Roka Yararları:
- Afrodizyak özelliği bulunması münasebetiyle cinsel gücü artırır.
- Sindirime yardımcı olan roka iştah açıcı özelliği bulunur.
- Karında bulunan suyu temizlesiyle birlikte kanın temizlenmesini görevini de başarıyla yapar.
- Karaciğer ağrılarını dindirir.
- Sarılık hastalığı için şifalıdır.
- İdrar söktürerek karaciğer ve dalak hastalıklarına iyi gelir.
- Eklem ilhabını giderir.
