Türk kahvesi hayatımızın her mutlu anında bizlere eşlik eden efsane lezzet. Türk kahvesi sağlık konusunda da süregelen araştırmalar içerisinde. Kız isteme merasimlerinde tahtını kimseye kaptırmayan Türk kahvesi, efsanesinin hakkını vererek uzun yaşam ve zinde vücut sırrını içerisinde barındırıyor. Türk kahvesi kimilerinde tiryakilik derecesinde. Osmanlı’dan bizlere gelen güzel bir geleneği yansıtan kahve geleneği, misafirleri onore eden şık tepsilerde ve yanında lezzetli lokumu ile servis edilir.
Türk Kahvesi Kültürü ve Sağlık
Türk kahvesi az şekerli, orta şekerli ve şekerli stilleriyle servis edilmekte. Şekersiz kahve içmek epey acı bir tat bıraktığından şeker olması önerilir. Şeker lezzetli bir kahve için gerekli. Şekerin toz veya küp olması ise fark etmiyor. Kahve yapıldığı sırada şeker zaten erimektedir.
Kahve geleneğine lokum da eşlik ederek harika ikili oldular. Safranbolu ve diğer yörelerde Osmanlı döneminde yaygınlaşan lokum kültürü Cumhuriyet döneminde de zirve yaptı. Modern döneme de ayak uyduran lokum sektörü çeşit çeşit lezzet ile müşterilere satılıyor. Haliyle kahvenin yanında da bir numara. Kahvenin yanında lokum haricinde tatlandırıcı olarak ufak çikolatalar da konulabilir. Burada esas espri ağızdaki acıyı azaltmak.
Türk kahvesinin faydaları saymakla bitmiyor. İnsülin direncinin kırılmasını sağlar ve tatlıya olan iştahı kapatır, metabolizmada hızlanma sağlayarak hızlı kan dolaşımı sağlar, sık migren geçirenler için ağrıyı azaltır, vücudun daha uyanık olmasını sağlıyor. İçeriğinde yer alan anti oksidanlar sayesinde ve ayrıca kafein sayesinde saydığımız etkileri gösteren Türk kahvesi araştırmalara da konu oldu. Yunan adalarının birinde uzun ömürlü kişiler araştırılınca bizim Türk kahvesi dediğimiz içeceği sık tükettikleri görülmüştür. Bu yönüyle de uzun yaşam sırrını içinde barındıran Türk kahvesi yeni tiryakilerini bekliyor desek yeridir.
