Zencefil, uzun zamandır dünyanın bütün halkları tarafından kullanılan doğal ve yararlı bir bitki olarak kabul edilir. Anavatanı Güney-Doğu Asya ve Batı Hint Adaları’dır. Ancak, günümüzde bu bitki hemen hemen bütün kıtalarda yetiştirilir.
Zencefilin faydaları bileşimine dâhil olan vitaminler, amino asitler ve uçucu yağlardan kaynaklanır. Ayrıca çeşitli mineralleri de barındırır. Hayatlarında oldukça büyük rol oynayan Asya halklarının kültüründe bu bitki birçok efsaneye de yansımıştır. Kimyasal bileşimi sayesinde zencefil birçok hastalığa karşı mücadelede vazgeçilmez bir araç haline gelmiştir. Buna ek olarak zencefil genellikle içeriklerine özel bir tat eklediğinden yemeklerin içeriğinde kullanılır. Önceleri, Asya mutfağının ayrılmaz bir parçası olan zencefil, günümüzde Avrupa yemeklerinde bile kullanılır.
Zencefil otsu bir bitkidir, ancak sadece kökü kullanılır. Satışta sadece kök halinde bulunur. Ayrıca bazen hava almayan paketlerin içinde öğütülmüş kökleri de satılır. Genellikle sızdırmaz bir paket içinde depolanır. Tıbbi amaçlarla toz, tentür ve şurup haline getirilmiş kökler kullanılır. Peki, zencefilin faydaları nelerdir?
Zencefilin Faydaları Nelerdir?
Zencefil, bir ilaç olarak kabul edilebilir. Bu ilaç eski dönemlerden beri kullanılmıştır. Örneğin, eski Çin’de, zencefil kökü kullanılarak demlenmiş özel bir çay içilirdi. Bu zencefil çayı soğuk algınlığına karşı bir ısınma önlemi olarak kabul edilirdi. Ayrıca, bu çay, bir ağrı kesici olarak da kullanılabilir. Amerikan Kızılderilileri bulantıya karşı zencefilin yararlı özelliklerini kullanırlardı, Avrupa’da ise bu bitkinin sayesinde veda ile etkili bir şekilde mücadele edilirdi. Birçok kadın bir anti-aging iksiri olarak zencefil kullanırdı.
Günümüzde zencefil soğuk algınlığı ile aktif mücadelede, ağız ve boğaz tedavisinde kullanılır. Çin’in bu bitkiden öksürük pastilleri hazırlanması dikkat çekicidir. Zencefil baş ağrısı, sırt ağrısı ve hatta kronik artritte iyi bir yardımcıdır. Zencefilin diğer iyileştirici özellikleri sindirim sistemi düzenleme yeteneğidir. İştah açar, antispazmodik, anti-inflamatuar, gaz giderici ve iyileştirici ajan olarak karakterize edilebilir. Zencefil kökünün bir diğer özelliği alerji ve cilt hastalıklarına karşı etkileridir. Buna ek olarak, sinir sistemi üzerinde sakinleştirici bir etkiye sahiptir ve bağışıklığı artırabilir. Bugün zencefil kökü, birçok vitamin takviyelerinde bulunur.
Tüm bu faydalarına rağmen deri döküntüsü, bulantı, mide yanması ve şişkinlik gibi yan etkileri görülebilir. Bu nedenle tedavinin başlangıcında zencefilin küçük dozlarda kullanılması tavsiye edilir. Daha sonra, doz arttırılabilir. Gastrik ülser, yüksek ateş, ülseratif kolit, gastroözofageal reflü hastalığı, safra taşı ve hamile kadınların zencefil kullanmaları tavsiye edilmez. Yukarıdaki yan etkileri fark ederseniz, hemen zencefil tedavisi kesilmelidir. Ama genelde bu sadece aşırı doz durumunda oluşur.
