Son zamanlarda adı sıkça duyulan Glütensiz Diyet uygulamalarıyla ilgili bilinmeyen birçok bilgiyi sizler için paylaşıyoruz. Glütensiz beslenme programları en çok Amerika’da tercih edilmektedir ve artık ülkemizde de birçok kişi bu diyeti kullanarak sağlıklı bir şekilde zayıflamak istiyor.
Glütenin ne olduğu konusunda da bilgi sahibi olmanız gerekiyor. Arpa, buğday ve çavdarda bulunan bir tür protein olan Glüten ayrıca hamuru birbirine bağlayan ve pişerken kabarmasını sağlayan protein çeşididir. Hamurda bulunması sebebiyle pizza, ekmek, simit ve bisküvide de Glüten bulunmaktadır.
Glütensiz Diyet programına başlamak için bazı kritik durumlara da dikkat etmek gerekiyor. İlk olarak çölyak hastalığı olan kişilerin bu diyet programını kesinlikle uygulamaları gerekmektedir. Bunun dışında Glütensiz diyetlerden faydalanması gereken kişi grupları da aşağıdaki gibidir;
- Sürekli yorgun olanlar
- Baş ağrısı yaşayanlar
- Kas ve eklem ağrısı yaşayanlar
- Demir eksikliği hastalığı olanlar
- El ve ayaklarda karıncalanma olan kişiler
- Duygusal bozukluk ve depresyon sorunu olanlar
- Gaz, şişkinlik, karın ağrısı ve ishal sıkıntılarını sürekli yaşayanlar.
Glütensiz diyet ayrıca otizm olan çocuklar için de tavsiye edilmektedir. Çünkü çölyak hastalığının etkisini azaltmak için kullanılır. Ayrıca buğdaya alerjisi olanlar da bu diyeti uygulayabilir. Bu diyet ile sağlıklı beslenme elde edilirken meyve ve sebzenin yanında yağsız protein ürünleri de tüketilmelidir. Her diyette olduğu gibi bu diyette de gün içinde kısa süreli egzersizler yapılmalı ve uzman doktorlar tarafından sunulan önerilere dikkat edilmelidir.
