Öğle ve akşam öğünlerinizin büyük bölümü, sebze, salata, meyve gibi kalorisi düşük olan besinlerden oluşmalıdır. Aynı zamanda az miktarda et, balık ya da alternatiflerini de içermelidir.
Yapılması Gerekenler!
- Yağsız et alın ve pişirmeden önce etin üzerinde bulunan tüm yağları kesip atın.
- Yemeklerde yağı mümkün olduğunca az kullanın. Doğrudan şişeden dökmek yerine yemek kaşığıyla kontrollü ekleyin.
- Patates kızartması yerine fırında patatesi tercih edin.
- Soslarda yağsız ya da az yağlı süt kullanın.
- Krema ya da mayonez kullanmanız gerektiğinde bunların yerine az yağlı peynir ve yoğurt kullanın.
Kaçınılması Gerekenler!
- Çok fazla yağ veya şeker içeren yiyecekleri kısıtlayın.
- Genellikle çok fazla kalori ve yağ içerdikleri için kremalı çorbalardan uzak durun.
Sağlıklı ve Dengeli Öğünler İçin Bazı İpuçları!
-
Baklagiller
Barbunya, nohut ya da fasülye pişirirken soğan ya da sarımsak ekleyin. Acı seviyorsanız üzerine biber de doğrayabilirsiniz.
-
Tavuk ve Pilav
Kepekli pirinç sağlıklı bir tercihtir ve sizi tok tutar. Tavuk pişirirken derisini kullanmayın, lezzetlendirmek için köri gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Öğününüzün daha sağlıklı olmasını istiyorsanız içine sebze de ekleyin.
-
Çorba
Çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak doyurucu bir alternatiftir. Birkaç öğün yemek için çorbayı bolca yapabilirsiniz. Daha lezzetli olması için su yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz. Çorba yaparken sebze kullanmaya özen gösterin. Bir dilim kepekli ekmek, yemeği daha da doyurucu hale getirecektir.
-
Pratik Pizza
Kepekli ekmek, bir küçük domates ve biraz yağsız peynir gerçekten pratik ama nefis bir pizzanın temelini oluşturur ve sizi uzun süre tok tutar. Pizzanızı istediğiniz malzemeler ile zenginleştirebilirsiniz ama ne kadar çok sebze koyarsanız o kadar iyi olur. Peyniri sınırlı tutmaya özen gösterin.
-
Yağsız Kavrulmuş Sebzeler
Sebzeleri karıştırarak kavurmak iyi bir pişirme yöntemidir, bu sayede çok az yağ kullanılır ve sebzeler çok hızlı bir şekilde pişer ve daha az vitamin kaybeder. Damak tadınıza göre taze otlar ve baharatlar da ekleyebilirsiniz.
-
Salatanıza Sebze Ekleyin
Salataya koyduğunuz sebzelerde yaratıcılığınıza bağlı olarak çeşitlemeler yapabilir, salatanın lezzetini artırabilirsiniz.
-
Salatanız İçin Basit Bir Sos
Bir yemek kaşığı sirke veya limon suyu ile bir yemek kaşığı zeytinyağı, bir tutam karabiber ve hardalı karıştırarak kendi salata sosunuzu yapmayı deneyin. Farklı bir salata sosu, salatalarınızı daha lezzetli yapabilir, ancak yağı fazla kaçırmayın!
-
Makarna
Makarna, harika bir yiyecektir çünkü hızlı ve kolay pişirilir. Fazla yaparsanız, ertesi gün yiyebileceğiniz lezzetli bir soğuk salataya dönüşebilir. Kepekli makarna, beyaz makarnadan daha fazla lif içerir. Bu yüzden sizi daha uzun süre tok tutar.
-
Yemeklere Lezzet Katın
Yemeklere lezzet katmak için fazladan yağ ve tuz koymak yerine, domates salçası, sarımsak, taze otlar, baharatlar, aromalı sirkeler, limon suyu ya da acı biber sosu eklemeyi deneyin.
